Licuri caramelizado, biscoitos de licuri, óleo de licuri, licor de licuri e licuri torrado com sal e sem sal são alguns dos produtos derivados do fruto desta palmeira, também conhecida como ouricuri, aricuri, nicuri e alicuri, típica do semiárido, que os visitantes encontram na VI Feira Baiana de Agricultura Familiar e Economia Solidária (Febafes).
O evento acontece até domingo (6), no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador, como parte da 28ª edição da Feira Internacional da Agropecuária (Fenagro). Os produtos derivados do licuri estão disponíveis para a comercialização no estande da Cooperativa de Produção da Região do Piemonte da Diamantina (Coopes), a partir de uma parceria com a Superintendência da Agricultura Familiar (Suaf), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).
Propriedades
De acordo com a secretária executiva da Coopes, Josenaide Alves, a expectativa é que o licuri e suas propriedades nutricionais sejam divulgadas na Febafes. O licuri é rico em magnésio, potássio, betacaroteno, cálcio, ferro, proteínas e outras substâncias benéficas à saúde. “Esperamos que o licuri com todo o valor nutricional e o trabalho feito pelas quebradeiras, em diversas comunidades rurais do Território Piemonte da Diamantina, seja valorizado e reconhecido, e que consigamos melhorar a comercialização dos nossos produtos”, afirmou a secretária executiva da cooperativa.
Quem visita o estande da Coopes também encontra outros produtos da agricultura familiar, a exemplo dos beijus e biscoitos de tapioca, mel apis e mandaçaia, além de e polpa de frutas. A Febafes é promovida pela SDR e União Nacional das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Unicafes).