A equipe da Secretaria de Agricultura de Iaçu, liderada pela Dra. Amanda Caroline de Oliveira, realizou uma visita técnica à futura agroindústria de beneficiamento de ovos caipiras, que está sendo construída na propriedade do agricultor Dr. Rogério. A visita teve como objetivo acompanhar o andamento da obra e avaliar as potencialidades do projeto, que visa fortalecer a produção local e contribuir para o desenvolvimento da agricultura no município.
A visita também teve como finalidade acompanhar o processo de estruturação da agroindústria, com foco na obtenção do Selo de Inspeção Municipal (SIM). Este selo é um requisito fundamental para garantir a qualidade dos produtos e permitir que a agroindústria atenda aos padrões sanitários exigidos, garantindo a segurança alimentar.
Além disso, a equipe avaliou as possibilidades para a futura adesão ao Sistema Brasileiro de Inspeção (SISBI-POA), o que permitirá ampliar a comercialização dos ovos caipiras para outros municípios e até para fora do estado.
A agroindústria de beneficiamento de ovos caipiras realiza a coleta, classificação, embalagem e, em alguns casos, pasteurização dos ovos, assegurando sua qualidade e segurança alimentar. O processo envolve avaliação rigorosa da integridade e validade dos ovos, seguindo normas sanitárias e de controle, para garantir um produto confiável e seguro para o consumidor.
Jornal da Chapada