Cerca de 80 sacas de café são colhidas e exportadas pelo agricultor familiar Florisvaldo Jardim (64), de Abaíra, na Chapada Diamantina. A produção orgânica do grão classifica-o como gourmet. A safra colhida é comercializada pela Cooperativa de Produtores Orgânicos de Biodinâmicos (CooperBIO) e rende cerca de R$ 56 mil.
O grão é exportado para estados brasileiros e países como Estados Unidos e Japão. A sofisticação do produto é propiciada pela localização geográfica, favorável em solo, clima, altitude e água. “Aqui chove bastante, a gente só irriga umas duas vezes por ano por gravidade”, diz o agricultor. Extraído do site Bahia Notícias.