A equipe de Fiscalização Sanitária de Abatedouros e Indústrias de Lácteos da Fiscalização Preventiva Integrada (FPI-BA) realizou uma série de ações de fiscalização em abatedouros na cidade de Irecê, na Chapada Velha. Essas ações foram conduzidas em parceria com a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB) e o Conselho Regional dos Técnicos Industriais da Bahia (CRT-BA), com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos produtos de origem animal.
A principal finalidade dessas inspeções é assegurar que os estabelecimentos que manipulam e processam produtos de origem animal estejam conforme os aspectos higiênico-sanitários e tecnológicos estabelecidos pelas normas vigentes. Dessa forma, contribui-se para a oferta de alimentos de qualidade e seguros ao consumo humano.
Conforme a Lei nº 12.215/11, todos os estabelecimentos que lidam com a manipulação e processamento de produtos de origem animal estão sujeitos à inspeção e fiscalização sanitária oficial. Isso abrange diferentes categorias, tais como indústrias de abate, produtos cárneos, indústrias de ovos e derivados, pescados e derivados, leite e derivados, mel e produtos das abelhas.
Durante as ações de fiscalização, a equipe da FPI-BA realizou inspeções minuciosas nos abatedouros da cidade de Irecê. Foram verificados diversos aspectos, como condições de higiene, manipulação adequada dos produtos, conservação e armazenamento correto, além do cumprimento das normas sanitárias estabelecidas.
Essas ações têm um papel fundamental na proteção da saúde pública, uma vez que visam prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos contaminados, garantindo a segurança alimentar da população. Além disso, promovem o fortalecimento da cadeia produtiva de alimentos, proporcionando um ambiente favorável para o desenvolvimento das indústrias de abatedouros e lácteos na região.
Audiência pública
Ao final das ações, será realizada audiência pública que acontece no dia 21 de julho, às 8h30 no Colégio Modelo, na cidade de Irecê. O objetivo é apresentar os resultados da Fiscalização Preventiva Integrada para os gestores municipais, representantes da sociedade civil e organizações sociais da região. As informações são de assessoria.