A Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social, por meio do CRAS Pedra Grande, realizou uma oficina de trufas de chocolate voltada para as mulheres atendidas pelo Serviço de Proteção e Atendimento Integral à Família (PAIF). A atividade, realizada na última quinta-feira (21), teve como objetivo promover a geração de renda e o aperfeiçoamento culinário das participantes.
Na oficina, as participantes aprendem desde a escolha dos ingredientes até o acabamento das trufas, incluindo a preparação da ganache e a definição da textura ideal do chocolate. Elas também aprendem a modelar as trufas, garantindo que fiquem uniformes e com o formato desejado, além de explorar diferentes tipos de recheios, como frutas, castanhas ou licores, para criar variações de sabor.
O curso ainda incluiu técnicas de cobertura e decoração, como passar as trufas em chocolate granulado, cacau ou raspas de chocolate para dar um toque especial. Ao final da oficina, as participantes foram orientadas sobre como armazenar e embalar as trufas de forma adequada, mantendo sua qualidade.
Em contato com a equipe do Jornal da Chapada, a prefeita de Morro do Chapéu, Juliana Araújo (PDT), destacou a importância da ação. “É uma grande satisfação saber que essa iniciativa não apenas ajudou a fortalecer a independência financeira das mulheres do nosso município, mas também contribuiu para o aprimoramento de suas habilidades culinárias, abrindo novas oportunidades para o crescimento pessoal e profissional de cada uma delas”, frisou.
Jornal da Chapada