O município de Ibicoara, localizado na Chapada Diamantina, pode ganhar oficialmente o título de “Capital Baiana do Godó”. A proposta foi apresentada nesta sexta-feira (18) pelo deputado estadual Eduardo Salles (PP), por meio de um Projeto de Lei protocolado na Assembleia Legislativa da Bahia (Alba).
Segundo o parlamentar, o objetivo do projeto é reconhecer o valor simbólico, histórico e cultural do Godó — prato típico da culinária sertaneja feito com banana verde cozida, geralmente acompanhada de carne — para a população de Ibicoara e do interior baiano.
“No Município de Ibicoara, o Godó não é apenas alimento — é símbolo de pertencimento, memória afetiva e celebração. Presente em festas populares, encontros familiares, festivais culturais e eventos gastronômicos, o Godó desempenha papel central na afirmação da identidade ibicoarense e na valorização da cultura alimentar do interior baiano”, afirmou Salles no texto da proposta.
A cidade já realiza, desde 2022, o Festival do Godó, que entra em sua terceira edição em 2025. O evento integra o calendário turístico da Chapada Diamantina, com atrações como música ao vivo, apresentações culturais e destaque para a gastronomia local.
O projeto também permite que o município utilize oficialmente o título em ações de promoção cultural e turística. De acordo com o texto, o reconhecimento se alinha a diretrizes previstas na Constituição Federal de 1988, que garante a proteção de manifestações culturais populares, e ao Decreto nº 3.551/2000, que trata do registro de bens culturais imateriais.
A origem do prato remonta ao período do garimpo na região, entre o final do século XVIII e início do XIX. Conforme informações do Hotel Alpina, em Mucugê, o Godó teria surgido no Vale do Capão, em Palmeira. Na época, os garimpeiros preparavam a receita com carne seca, por ser um alimento que suportava longos períodos sem refrigeração.
Durante a década de 1930, em um período de forte recessão econômica, o Godó foi fundamental para a subsistência de muitas famílias na Chapada Diamantina, devido à simplicidade de seus ingredientes, que incluíam a banana verde e proteínas de fácil conservação.
A proposta segue agora para tramitação na Assembleia Legislativa da Bahia.
Jornal da Chapada
