A produção de licuri vem ganhando cada vez mais força em Boa Vista do Tupim, consolidando-se como uma importante cadeia produtiva que une tradição, cultura e geração de renda no campo. O fruto, colhido no ponto ideal, tem sido transformado em diversos produtos artesanais, fortalecendo a agricultura familiar e ampliando as oportunidades econômicas no município.
Entre os principais produtos derivados do licuri estão cocadas artesanais, biscoitos, bolos, doces caseiros e licores, todos preparados a partir de receitas tradicionais que passam de geração em geração. O fruto também é utilizado na produção de paçocas, barras energéticas e recheios para confeitaria, ampliando as possibilidades de aproveitamento e valorizando o sabor característico do licuri.
Produzidos por agricultores locais, esses itens são comercializados em feiras livres, eventos culturais e no comércio da região. A diversidade de produtos derivados contribui para agregar valor à produção, ampliar o alcance do mercado e manter viva a tradição alimentar ligada ao licuri, fortalecendo a economia local e o trabalho das famílias envolvidas.
A coleta, o beneficiamento e a comercialização do fruto contribuem para a diversificação da produção agrícola, estimulam o empreendedorismo e garantem mais autonomia financeira aos agricultores, especialmente aos pequenos produtores de Boa Vista do Tupim.
Jornal da Chapada
