A busca por uma alimentação sem ingredientes de origem animal vem crescendo a cada ano, segundo dados do IBOPE Inteligência de 2018, com uma amostra de 30 milhões de pessoas vegetarianas no Brasil. Esse ano também foi o primeiro em que um prato vegano foi vencedor do Comida Di Buteco, em Belo Horizonte e, em Salvador, um bar famoso do centro histórico incluiu uma opção na disputa. Diante de tanto interesse, a Feira Vegana Salvador, apoiada pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), resolveu abrir caminhos para a população soteropolitana, e facilitar a transição para esse tipo de alimentação com uma oficina de culinária vegana junto ao evento, que ocorre nos dias 14 e 15 de setembro, das 11h às 17h, no Passeio Público, no Campo Grande.
Um dos objetivos da oficina é produzir dois pratos simples com ingredientes comuns na despensa dos brasileiros. De acordo com Ilza Heckert, gastrônoma e empreendedora da marca Nana Veg, a ideia é fazer uma oficina que seja economicamente acessível, utilizando produtos com grande disponibilidade em Salvador e região e poder ajudar na transição dos alunos para o vegetarianismo. “Essa oficina foi bastante solicitada e estamos em um momento em que não é mais possível fechar os olhos para o planeta, frente a tudo que está acontecendo. Uma forma objetiva de transformar nossa realidade é olhando para a alimentação a base de carnes, que é um dos maiores problemas quando tratamos de meio ambiente hoje”, completa.
Conforme dados de julho deste ano, do relatório Creating a Sustainable Food Future, da Organização das Nações Unidas (ONU), o sistema alimentar a base de carnes emite de 25% a 30% dos gases que provocam o efeito estufa e afetam diretamente a vida aquática pelo excesso de nitrogênio emitido. A previsão sobre a população global também indica que em 2050 a terra terá 9,8 bilhões de habitantes, o que significa que precisaremos produzir 56% mais comida comparado a 2010 e, caso a alimentação seja a base de carnes e leite, mais seis milhões de quilômetros quadrados de florestas precisarão ser derrubados para uso pela pecuária e para produção de ração vegetal para os animais.
Para aprofundamento do assunto, nesta edição também ocorre um bate-papo sobre direitos animais com o grupo autônomo Anonymous for the Voiceless, com a advogada Fernanda Sampaio. O dia também será de atividades como yoga, ministrado pela instrutora Thais Paixão; aplicação de reiki pelo método Usui Tibetano, pela enfermeira e terapeuta Carla Rosário; leitura de tarô, com Luane Pereira; e uma área de lazer para crianças com o palhaço Milo Peligro e jogos de tabuleiro com Ellen Guimarães.
No domingo, 15, a partir das 15h, o evento conta com o talento e música da The Voice Kids LIA, que compôs a equipe de Carlinhos Brown durante o programa. LIA nasceu em Salvador e canta desde os 5 anos. Já fez diversas participações em shows de Carlinhos Brown e tem três músicas autorais, lançadas em todas as plataformas digitais. No repertório leva músicas inéditas do show Eu(s) em Dezembro. A expectativa de circulação é de 1500 a 2000 pessoas nos dois dias. As informações são de assessoria.
Programação:
Sábado, 14 de setembro
A partir das 10h30 — Yoga ao ar livre, com a instrutora Thais Paixão. Moeda de troca: R$ 10. Inscrição na hora.
Das 11h às 17h — Exposição de alimentos, cosméticos e acessórios veganos.
Das 11h às 17h — Feira de adoção de animais com a instituição Gatil Irmã Francisca e a Associação Brasileira Protetora dos Animais (ABPA).
Das 11h às 17h — Leitura de Tarô, com a taróloga Luane Pereira.
A partir das 14h — CineVeg, com exibição de filme e debate sobre saúde e direito dos animais.
Das 15h às 16h — Roda de Conversa com o grupo Anonymous for the Voiceless. Com a advogada Fernanda Sampaio.
Domingo, 15 de setembro
Das 11h às 17h — Exposição de alimentos, cosméticos e acessórios veganos.
Das 11h às 17h — Feira de adoção de animais com a instituição Gatil Irmã Francisca e a Associação Brasileira Protetora dos Animais (ABPA).
Das 11h às 15h — Reiki Usui Tibetano, com a enfermeira e terapeuta Carla Rosário.
Das 12h às 12h40 — Apresentação circense do artista Camilo Cardona, o palhaço Milo Peligro. Pague Quanto Puder.
A partir das 13h — Oficina de culinária vegana com a gastrônoma Ilza Heckert, empreendedora da marca Nana Veg. Moeda de troca: R$ 20 + doação de ração ou R$ 5 para o Gatil Irmã Francisca. Inscrições na hora.
Das 15h às 15h40 — Música ao vivo com a The Voice Kids, cantora e compositora LIA.