Bahia vem se firmando como uma referência no setor cafeeiro brasileiro, com uma produção impressionante de 3,1 milhões de sacas em 2023. O estado ocupa a posição de 4º maior produtor de café arábica e 3º de conilon no país, destacando-se pela diversidade e qualidade de seus grãos, que conquistam mercados internacionais exigentes. Os três polos produtivos – planalto, cerrado e atlântico – têm desempenhado papel crucial nessa ascensão.
Planalto, cerrado e atlântico: a tríade produtiva
Os polos do planalto, cerrado e atlântico oferecem uma diversidade climática e de solos que contribuem para a variedade e qualidade dos cafés baianos.
Chapada Diamantina: oásis dos cafés especiais
A Chapada Diamantina não é apenas conhecida por suas paisagens deslumbrantes, mas também por seus cafés especiais premiados em concursos nacionais e internacionais.
Premiações de excelência
A Fazenda Tijuco, em Piatã, é um exemplo de sucesso, consagrada como tetracampeã em competições de qualidade de café.
Conquista da denominação de origem
A região da Chapada Diamantina celebra a primeira denominação de origem da Bahia, reforçando a qualidade e a autenticidade de seus grãos.
Sustentabilidade na produção
A cafeicultura baiana tem investido em práticas sustentáveis e inovadoras, como sistemas de irrigação e variedades mais produtivas, alinhadas com as demandas ambientais.
Cafés orgânicos e biodinâmicos em alta
A produção de cafés orgânicos e biodinâmicos tem crescido, impulsionada pela demanda no mercado internacional por produtos mais sustentáveis.
Exportação e mercado externo
A qualidade dos cafés baianos tem garantido espaço nos mercados internacionais, fortalecendo a economia do estado.
Tecnologia e inovação no campo
O uso de tecnologias modernas tem sido essencial para o aumento da produtividade e qualidade dos cafés da Bahia.
Impacto econômico local
A ascensão da cafeicultura no estado tem impulsionado a economia local, gerando empregos e desenvolvimento nas regiões produtoras.
Referência em qualidade
Bahia se firma como referência em qualidade e inovação, com cafés que atendem aos paladares mais exigentes ao redor do mundo.
Jornal da Chapada