Os planos de expansão da cooperativa de leite do Baixo e Médio Paraguaçu (Coopertam), que reúne cerca de 200 produtores e se prepara para implantar um laticínio voltado ao beneficiamento de derivados, foram apresentados em conversa com o Jornal da Chapada no último domingo (22). A iniciativa busca fortalecer a cadeia produtiva regional e ampliar a capacidade de processamento da matéria-prima, contando com apoio institucional do prefeito de Marcionílio Souza, Corró Mercez (Avante), e do Governo da Bahia.
De acordo com o diretor operacional e comercial Edson Martins Carvalho, a cooperativa foi estruturada para organizar a produção e melhorar as condições de comercialização. “A cooperativa nasceu para incentivar a produção de leite e hoje trabalhamos para agregar valor e garantir melhores condições para quem produz”, afirma.
Atualmente, a entidade dispõe de cinco resfriadores com capacidade de dois mil litros cada e realiza o escoamento por meio da venda do leite, tendo como principal mercado consumidor os produtores de queijo da região, que absorvem grande parte da produção semanal. A expectativa é que o laticínio permita ampliar a atuação e diversificar os produtos, fortalecendo a presença no mercado regional.
Estrutura e metas de crescimento
Segundo o diretor, a estiagem ainda é um dos principais entraves para manter a regularidade da produção ao longo do ano. “Nos períodos de chuva conseguimos alcançar cerca de 10 mil litros por semana e queremos manter esse volume com mais estrutura hídrica e apoio logístico”, explica.
O projeto Bahia Produtiva, iniciativa do Governo do Estado da Bahia, deve contribuir com a logística por meio de um caminhão baú térmico, ampliando a capacidade de distribuição e fortalecendo o abastecimento de mercados na Chapada Diamantina.
A construção do laticínio, com investimento estimado em cerca de três milhões de reais, tem o apoio da prefeitura de Marcionílio Souza. A expectativa é que a nova estrutura permita produção em maior escala e gere impactos econômicos positivos para os cooperados.
Com a ampliação da capacidade produtiva, a cooperativa pretende expandir a comercialização para diferentes centros da região, incluindo Marcionílio Souza, Itaetê, Iramaia e Iaçu, além do distrito de João Amaro, fortalecendo a presença nos comércios locais e ampliando a circulação dos derivados lácteos.
A estratégia, segundo a direção, é consolidar a produção ao longo de todo o ano e estruturar uma rede de distribuição capaz de atender a demanda crescente por leite e derivados na Chapada, garantindo maior estabilidade de renda aos cooperados e fortalecendo a cadeia produtiva regional.
Jornal da Chapada
