O município de Tapiramutá, no território da Chapada Diamantina, passa a contar, a partir desta sexta-feira (1º), com uma moderna unidade de beneficiamento de leite e derivados. A agroindústria foi inaugurada pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), com o objetivo de fortalecer a cadeia produtiva do leite e ampliar a geração de renda para agricultores familiares da região.
Com capacidade de processamento de até 20 mil litros de leite por dia, a unidade já produz uma variedade de queijos, como reino, saint paulin, minas padrão, napolitano e versões condimentadas com orégano e pimenta calabresa, além de requeijão cremoso. A iniciativa representa um marco para o município, reconhecido como uma importante bacia leiteira.
Durante a inauguração, o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, destacou o alcance da iniciativa. “Estamos aqui em Tapiramutá entregando a primeira fábrica de queijos especiais da agricultura familiar da Bahia, e, quem sabe, do Brasil. É um equipamento que vai processar o leite dos produtores da região, transformando-o em produtos de alto valor agregado. Além disso, essa agroindústria se conecta com o turismo rural e com a comercialização em mercados de todo o país, resultado de um trabalho conjunto entre o Governo do Estado, cooperativas e a gestão municipal”, afirmou.
A secretária de Desenvolvimento Rural, Elisabete Costa, ressaltou o impacto social e econômico da entrega. “Essa unidade representa mais do que uma agroindústria. É uma oportunidade concreta de desenvolvimento para a agricultura familiar, com geração de emprego e renda e valorização da produção local. Estamos estruturando uma cadeia produtiva que garante melhores condições de trabalho, qualidade sanitária e acesso a novos mercados para os produtores e produtoras da região”, destacou.
Para o diretor comercial da Cooperativa de Produção Agropecuária de Giló e Região (Coopag), Fred Jordão, a entrega marca um novo momento para o setor. “É um dia histórico para Tapiramutá e para toda a cadeia do leite. Essa unidade vai potencializar a produção não só aqui, mas em toda a microrregião, alcançando municípios como Piritiba e Mundo Novo. Nossa expectativa é ampliar a base de produtores, garantir volume de leite e manter essa indústria funcionando de forma sólida, gerando emprego e renda”, afirmou.
O queijeiro da unidade, Iranildo Rosa, também celebrou a conquista. “Essa unidade é muito importante porque está gerando emprego e renda para Tapiramutá e região. A tendência é crescer cada vez mais, ampliar a produção e gerar ainda mais oportunidades”, disse.
