O distrito de Tanquinho, em Lençóis, ganhou uma nova estrutura para fortalecer a produção de mel. A Casa do Mel foi inaugurada na última sexta-feira (2), em cerimônia que contou com a participação da prefeita Vanessa Senna (PSD) e de integrantes da Associação de Apicultores e Meliponicultores de Tanquinho.
O novo espaço foi planejado para receber e beneficiar a produção dos apicultores da comunidade. Após a retirada das melgueiras das colmeias, os quadros seguem para a desoperculação, quando a camada de cera que protege os favos é retirada, permitindo o acesso ao mel.
Na sequência, o produto passa pelo extrator centrífugo, equipamento responsável por retirar o mel dos favos. O processo continua com a filtragem e a decantação, etapas que ajudam a remover resíduos e deixam o produto em melhores condições para armazenamento e posterior comercialização.
Mais do que oferecer um local adequado para o beneficiamento, a estrutura cria melhores condições para o desenvolvimento da apicultura no município. A atividade movimenta uma cadeia que envolve produtores, famílias rurais e comerciantes, além de contribuir para diversificar as fontes de renda no campo.
Para as famílias de Tanquinho, a apicultura também pode representar uma alternativa de geração de renda, inclusive para as mulheres. A participação feminina pode ocorrer em diferentes etapas da cadeia, como manejo, beneficiamento, organização da produção, embalagem e comercialização dos produtos.
“A inauguração da Casa do Mel em Tanquinho representa a valorização do trabalho árduo dos nossos apicultores. Agora, nossos produtores têm o apoio que merecem para crescer, comercializar com segurança e levar o melhor da nossa produção ainda mais longe”, ressalta a prefeita Vanessa Senna (PSD).
Jornal da Chapada
