A produção de cafés especiais de Piatã ganha mais uma oportunidade de projeção nacional com a participação da Coopiatã na Semana Internacional do Café (SIC) 2026, realizada entre os dias 11 e 13 de novembro, no Expominas, em Belo Horizonte (MG).
A cooperativa de agricultores familiares da Chapada Diamantina levará seus cafés verdes para apresentar a compradores, torrefadores e parceiros comerciais do setor, em uma iniciativa que busca ampliar o reconhecimento da qualidade dos grãos produzidos no município.
A presença no evento acontece por meio do Sistema OCB, responsável pela representação das cooperativas brasileiras. Considerada o maior encontro da cadeia cafeeira do país, a SIC chega à 14ª edição com expectativa de receber mais de 27 mil visitantes, reunir mais de 200 expositores e movimentar R$ 200 milhões em negócios. A edição deste ano também marca o início das comemorações pelos 300 anos da chegada do café ao Brasil, celebrados em 2027.
A participação representa uma oportunidade de aproximar os produtores de Piatã de novos mercados e fortalecer a identidade da cafeicultura familiar da região.
“A nossa cooperativa vai participar da Semana Internacional do Café através da OCB, e isso para a gente é uma honra muito grande. Vamos levar o nome de Piatã representando a força do cooperativismo brasileiro, com um excelente café para ser reconhecido pelas nossas origens, pelo nosso cuidado e pela nossa qualidade”, afirma Luísa Bittencourt, diretora-presidente da Coopiatã.
Piatã ganha destaque entre os cafés especiais do Brasil
O município chega à feira em um momento de reconhecimento no cenário nacional. Piatã foi a única cidade do Nordeste entre os 150 cafés classificados para a fase nacional do Cup of Excellence Brazil 2026, principal concurso de qualidade de cafés especiais do país. Ao todo, foram selecionados 13 lotes da cidade, sendo oito de cooperados da Coopiatã. Na etapa seguinte, cinco cafés locais ficaram entre os 40 melhores do Brasil. Em outubro, um dos fundadores da cooperativa também conquistou o terceiro lugar no Melhor Café do Nordeste 2026.
Parte desse desempenho está relacionada às características geográficas e climáticas do município. Com lavouras situadas entre 1.260 e 1.400 metros de altitude, Piatã é considerado o município produtor de café mais alto das regiões Norte e Nordeste. As temperaturas mais amenas e as particularidades do clima favorecem o amadurecimento dos frutos, enquanto a colheita cuidadosa realizada pelas famílias produtoras contribui para preservar a qualidade dos grãos e desenvolver cafés com doçura e complexidade marcantes.
O trabalho também envolve etapas criteriosas de seleção e avaliação da produção. Os testes de qualidade permitem identificar atributos sensoriais dos grãos, como aroma, sabor, doçura e equilíbrio, aspectos fundamentais para a classificação dos cafés especiais. Esse cuidado, associado ao conhecimento dos agricultores e às condições naturais da região, ajuda a explicar os resultados alcançados por Piatã em competições nacionais.
A projeção comercial também é uma das expectativas da cooperativa ao participar da SIC.
“Não iremos mostrar somente café. Iremos apresentar uma origem para nossos parceiros e consumidores e dizer que Piatã, uma pequena cidade no interior da Bahia, tem uma representatividade muito grande, falando de xícara e de qualidade, no mercado de cafés especiais brasileiros”, completa José Renato Rodrigues, diretor comercial da cooperativa.
O reconhecimento também representa o trabalho das famílias que sustentam a produção local.
“O produtor que faz café especial em Piatã carrega consigo toda a resiliência, o pé firme e a dedicação de fazer, dia a dia, esse café de extrema qualidade”, diz Glaucia Maria, diretora financeira da Coopiatã.
Além de ampliar as oportunidades de comercialização, a presença da cooperativa em um evento de alcance internacional fortalece a visibilidade da Chapada Diamantina no mercado de cafés especiais.
A trajetória de Piatã demonstra como as condições naturais, o conhecimento dos produtores e a organização da agricultura familiar podem agregar valor à produção regional e projetar a identidade da cafeicultura baiana para novos consumidores. Jornal da Chapada com informações do portal Bahia Social Vip.
