Com seu sabor tropical inigualável e uma produção artesanal cuidadosamente elaborada, o Azeite Rio de Contas tem cativado paladares exigentes e conquistado cada vez mais destaque no cenário gastronômico mundial. Originário de uma fazenda situada a aproximadamente mil metros de altitude, esse azeite extravirgem é o resultado de um projeto familiar voltado para a produção de azeites de alta qualidade no município de Rio de Contas.
O sucesso do primeiro azeite extravirgem do Nordeste brasileiro pode ser explicado pelo processo diferencial em seu cultivo. Produzido a partir de azeitonas selecionadas, cultivadas de forma sustentável em terras férteis e sob condições climáticas ideais, esse azeite se destaca pela sua qualidade superior em relação à média do mercado nacional.
Há cerca de quinze anos, o produtor Christophe Chinchilla deu início ao plantio das oliveiras ‘arbequina’, em uma iniciativa audaciosa e pioneira. “Por volta de 2005, meu pai resolveu começar um novo empreendimento, algo um pouco inovador. Naquele momento, o Brasil não produzia azeite, era praticamente tudo importado de Portugal, Argentina e Chile. Então, ele resolveu buscar um lugar que tivesse condições climáticas parecidas com as de sua terra natal, no sul da França. Em Rio de Contas, ele se sentiu em casa e decidiu tentar a aventura”, relatou.
Ainda conforme Christophe, a primeira colheita em significativas proporções aconteceu em 2028, marcando um marco na história da produção de azeite de oliva no Nordeste do Brasil. Já em 2021, o azeite Rio de Contas foi coroado com a medalha de ouro no prestigioso concurso Olio Nuovo Days de Paris, confirmando sua excelência e conquistando reconhecimento internacional.
Segundo Christophe, a primeira colheita em proporções significativas ocorreu em 2028, representando um momento histórico na produção de azeite de oliva no Nordeste do Brasil. Em 2021, o azeite Rio de Contas recebeu a medalha de ouro no prestigiado concurso Olio Nuovo Days de Paris, consolidando sua excelência e conquistando reconhecimento internacional.
Com o aumento da produção e o reconhecimento internacional pelo sabor único das azeitonas cultivadas em um terroir de características mediterrâneas, o Azeite Rio de Contas não só se destaca como uma conquista para a região da Chapada Diamantina, mas também se torna motivo de orgulho para o Brasil. Isso evidencia a capacidade do país em produzir produtos gastronômicos de alta qualidade, capazes de competir de igual para igual com os produtos apreciados em todo o mundo. Jornal da Chapada com informações do portal Agora Sudoeste.
